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『端午佳節粽飄香-健康包粽子活動』

臺南市政府無障礙福利之家

『端午佳節粽飄香-健康包粽子活動』

    端午佳節即將來臨，為迎接端午佳節，臺南市社會局無障礙福利之家於6月22日辦理健康包粽子活動，與服務使用者共同提前慶祝佳節來臨。

    端午節除有紀念詩人屈原所舉辦的划龍船比賽外，品嚐各樣式粽子應景亦不可少，但由於粽子屬高熱量、高油脂、高鹽份、低纖維食品，為讓身心障礙朋友能享用營養、無負擔的粽子，社會局無障礙福利之家特舉辦端午節包粽子活動，由該家營養師依身心障礙朋友的健康狀況設計出健康五穀粽，除了少油、少鹽、少糖及添加五穀雜糧取代部分糯米的製作方式外，特別將鹹蛋黃與南瓜混和製作，每顆粽子只食用到1/3顆的鹹蛋黃，不僅減少膽固醇，同時也加入新鮮香菇以增加纖維質的攝取，工作人員及志工帶領服務使用者一起包粽子，也讓身心障礙朋友們可以親手製作營養滿點的粽子、歡樂過節。
    在包粽子的過程中，1名年事已高的服務使用者也回憶起，過去與家人一起過節、親手包粽的歡樂情景，奶奶表示雖然現在家人因工作忙碌而無法常伴左右，但卻不會感到孤單與悲傷，因為身處在無障礙福利之家就像一個大家庭那樣溫暖，每天都有不同的活動可以參與，而且該家志工與學生志工也都不定期來跟住民玩遊戲，說故事、話家常，多樣的活動設計讓生活更加多采多姿。

    社會局表示，非常感謝協助此次活動的志工們讓活動可以順利完成，社會局未來亦將持續辦理各類活動以豐富身心障礙朋友的生活。