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『端午佳節粽飄香-健康包粽子活動』

刊登日期:2012/6/27 上午 08:31:33

臺南市政府無障礙福利之家

端午佳節粽飄香-健康包粽子活動

    端午佳節即將來臨,為迎接端午佳節,臺南市社會局無障礙福利之家於622日辦理健康包粽子活動,與服務使用者共同提前慶祝佳節來臨

    端午節除有紀念詩人屈原所舉辦的划龍船比賽外,品嚐各樣式粽子應景亦不可少,但由於粽子屬高熱量、高油脂、高鹽份、低纖維食品,為讓身心障礙朋友能享用營養無負擔的粽子,社會局無障礙福利之家特舉辦端午節包粽子活動,由該家營養師依身心障礙朋友的健康狀況設計出健康五穀粽,除了少油、少鹽、少糖及添加五穀雜糧取代部分糯米的製作方式外,特別將鹹蛋黃與南瓜混和製作,每顆粽子只食用到1/3顆的鹹蛋黃,不僅減少膽固醇,同時也加入新鮮香菇以增加纖維質的攝取,工作人員及志工帶領服務使用者一起包粽子,也讓身心障礙朋友們可以親手製作營養滿點的粽子歡樂過節。
   
在包粽子的過程中,1名年事已高的服務使用者也回憶起,過去與家人一起過節親手包粽的歡樂情景,奶奶表示雖然現在家人因工作忙碌而無法常伴左右,但卻不會感到孤單與悲傷,因為身處在無障礙福利之家就像一個大家庭那樣溫暖,每天都有不同的活動可以參與,而且該家志工與學生志工也都不定期來跟住民玩遊戲,說故事、話家常,多樣的活動設計讓生活更加多采多姿。

    社會局表示,非常感謝協助此次活動的志工們讓活動可以順利完成,社會局未來亦將持續辦理各類活動以豐富身心障礙朋友的生活。


最後更新日期:2012/6/27 上午 08:31:33

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